É um azeite obtido a partir da seleção das melhores azeitonas da variedade Picual da herdade familiar Entreposturas, colhidas no início de novembro para preservar todas as propriedades e aromas da azeitona, obtendo-se um azeite virgem extra de cor verde intensa e grande expressividade.

O seu elevado teor de polifenóis torna este óleo muito estável. Além disso, o seu elevado teor de ácido oleico torna o seu consumo um tesouro para a saúde de quem o experimenta.

NOTAS DE PROVA

Aroma frutado intenso. Muito complexo no nariz, com um aroma intenso a folha de oliveira, tomate, figo e um toque de maçã verde como aroma secundário.

Tem uma entrada suave e limpa no palato, amargor e picante equilibrados e muito agradáveis, com um aroma na boca como no nariz, com nuances amendoadas e florais.