Es un aove obtenido de la selección de las mejores aceitunas de la variedad Picual de la finca familiar Entreposturas, que han sido recolectadas a principios de noviembre para conservar todas las propiedades y aromas de la aceituna, consiguiendo un aceite de oliva virgen extra de color verde intenso con una gran expresividad.

Su alto contenido en polifenoles hace que este aove presente una alta estabilidad. Además su alto contenido en ácido oleico hace que su consumo sea un tesoro para la salud de quien lo prueba.

NOTAS DE CATA

Aroma frutado intenso. Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, higuera y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados y muy agradables con un aroma en boca igual que en nariz, con almendra y matices florales.