È un olio ottenuto dalla selezione delle migliori olive della varietà Picual della tenuta della famiglia Entreposturas, raccolte all'inizio di novembre per preservare tutte le proprietà e gli aromi dell'oliva, ottenendo un olio extravergine di oliva dal colore verde intenso e dalla grande espressività.

L'elevato contenuto di polifenoli rende quest'olio altamente stabile. Inoltre, l'elevato contenuto di acido oleico rende il suo consumo un tesoro per la salute di chi lo prova.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso aroma fruttato. Molto complesso al naso, con un intenso aroma di foglia d'oliva, pomodoro, fico e un tocco di mela verde come aroma secondario.

Al palato ha un ingresso morbido e pulito, amaro e piccante equilibrati e molto piacevoli, con un aroma in bocca come al naso, con sfumature di mandorla e floreali.