A nossa Torta del Casar, Pastoralia, é um queijo natural 100%, fabricado segundo métodos tradicionais com leite de ovelha cru de rebanhos controlados, coalho vegetal e sal.
O resultado é um queijo de crosta ligeira, semidura e de textura cremosa. Apresenta aromas lácticos e vegetais e um sabor intenso, fundente no paladar, ligeiramente salgado e ligeiramente amargo (devido ao coalho vegetal).
Sugestões de consumo
- Provar com uma colher.
- Espalhar em pequenos pedaços de tosta.
- Combine-o com ingredientes doces, como mel ou compota, ou mesmo com frutos secos, como figos, ou frutos frescos, como mirtilos. Também pode ser apreciado com frutos secos naturais, como amêndoas, nozes ou castanhas de caju.
