Paleta Benito bellota 50% RAZA IBERICA(4.5-5,5kg. aprox)
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Benito presunto de bolota 50% RAZA IBERICA(4,5-5,5kg. aprox.)

110,00  - 145,00  IVA incluído

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Presunto e Ombro Ibérico

Descrição: Produtos feitos a partir da perna posterior (presunto) ou perna dianteira (pá), de porcos certificados segundo o D.R. 4/2014 como presunto ibérico (segundo a raça e alimentação), submetidos a um processo de salga, secagem e maturação, com um tempo mínimo de cura conforme indicado na tabela.

Produto CERTIFICADO pela CERTICALIDAD, S.L., em conformidade com o Decreto Real 04/2014.
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS:

Presuntos e ombros alimentados a milho Presuntos e ombros de porcos engordados
Valor energético KJ: 1401 Kcal: 335 KJ: 1267 Kcal: 303
Gorduras 22,2 19,2 g/100gr.
Dos quais ácidos gordos saturados 6,53 7,81 g/100g
Hidratos de carbono 0,5 0,1 g/100g
Dos quais Açúcares 0 0 g/100gr.
Dos quais fibra dietética. 0 0 g/100gr.
Dos quais Proteína 33,2 32,3 g/100gr.
Sal 4,83 4,85 g/100gr.

Fonte: base de dados BEDCA

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor Típico do presunto ibérico curado. Com uma risca de gordura branco-pérola.
Aroma Agradável e característico
Sabor Carne ligeiramente salgada e curada
Textura Homogéneo
Peso 7 kg
Formato

Corte com faca, Peça inteira

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