Il Lomo de Bellota Ibérico 50 % di razza iberica è ottenuto da suini iberici alimentati con 100% di ghiande naturali della zona, acquistate da piccoli allevamenti di Ledesma e Arribes del Duero.
Vengono stagionati per 6 mesi all'ombra dell'Arribes del Duero.
È il prodotto ottenuto dall'inizio del muscolo ileospinale del suino, praticamente privo di grasso esterno, salato, marinato e insaccato in budelli naturali o in fibrillazione, pinzati o legati a un'estremità e sottoposti a un adeguato processo di stagionatura per conferire al prodotto le tipiche caratteristiche organolettiche.
INGREDIENTI:
Lombo di maiale iberico alimentato a ghiande, paprica, sale comune, spezie naturali, conservanti (E252 nitrato di potassio e E250 nitrato di sodio), antiossidanti (E301 ascorbato di sodio), involucro fibroso.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100gr
| Valore energetico | KJ: 1971 Kcal: 476 |
| Grassi: | 48,3 gr. |
| Di cui acidi grassi saturi | 23,54 grammi. |
| Carboidrati: | <0.5 g. |
| Di cui zuccheri | <0.5 g. |
| Proteine | 41,3 grammi. |
| Il sale | 3,65 grammi. |
RACCOMANDAZIONI:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Da consumarsi preferibilmente entro 16 mesi.
SPEDIZIONE:
Tutti i pezzi sono confezionati sottovuoto.
