Prodotto ottenuto dalle zampe posteriori di suini iberici con purezza 50%. Alimentato principalmente con cereali e ghiande, autentica prelibatezza del nostro bestiame ruspante, sottoposto all'azione del sale e successivamente a un processo di essiccazione-stagionatura che gli conferisce caratteristiche particolari.
La stagionatura dura dai 24 ai 30 mesi all'ombra dell'Arribes del Duero, con soli 3 mesi di asciugatura e il resto del processo di stagionatura in modo totalmente naturale nelle nostre strutture.
INGREDIENTI:
Prosciutto di maiale iberico 50%, sale comune e conservanti (E250 e E252).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100gr
| Valore energetico | KJ: 1037,9 Kcal: 247,8 |
| Grassi: | 12,2 grammi. |
| Di cui acidi grassi saturi | 4,6 grammi. |
| Carboidrati: | 1,0 gr. |
| Di cui zuccheri | 5,0 gr. |
| Proteine | 33,2 grammi. |
| Il sale | 4,83 grammi. |
CONSERVAZIONE E DURATA DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi.
RACCOMANDAZIONI:
Togliete la rete in cui è avvolto e mettetelo su un tavolo da prosciutto o appendetelo.
Conservare il primo taglio come coperchio per evitare che si secchi.
SPEDIZIONE:
In una scatola di cartone con il prodotto avvolto in una rete di tela.
PESO:
Pezzi interi di peso compreso tra 7 e 10 kg.
Ha il Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce al cliente e al consumatore finale l'impegno per un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto conforme alle normative vigenti.
