Prodotto ottenuto dalle zampe posteriori dei suini. Alimentato principalmente con cereali e foraggi, sottoposto all'azione del sale e successivamente a un processo di essiccazione-stagionatura che gli conferisce caratteristiche particolari.
La stagionatura avviene per 20 mesi all'ombra dell'Arribes del Duero, con soli 3 mesi di asciugatura e il resto del processo di stagionatura in modo totalmente naturale nelle nostre strutture.
INGREDIENTI:
Prosciutto di maiale, sale comune, conservanti (E250, E252), antiossidanti (E316) e zucchero.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100gr
| Valore energetico | KJ: 1037,9 Kcal: 247,8 |
| Grassi: | 12,2 grammi. |
| Di cui acidi grassi saturi | 4,6 grammi. |
| Carboidrati: | 1,0 gr. |
| Di cui zuccheri | 5,0 gr. |
| Proteine | 33,5 grammi. |
| Il sale | 3.6 g. |
CONSERVAZIONE E DURATA DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Da consumarsi preferibilmente entro: 12 mesi
RACCOMANDAZIONI:
Togliete la rete in cui è avvolto e mettetelo su un tavolo da prosciutto o appendetelo.
Conservare il primo taglio come coperchio per evitare che si secchi.
SPEDIZIONE:
In una scatola di cartone con il prodotto avvolto in una rete di tela.
