Tienda de jamones | Encinar del Jamón

Amore per il prosciutto iberico

Prodotti nazionali per la gioia del palato

Taglierine professionali per prosciutto

I nostri tagliatori professionisti al vostro servizio, per i vostri eventi più importanti.

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Olio extravergine di oliva (EVOO) Señorío de la mesa

7,50  - 52,00  IVA inclusa
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Prosciutto di ghianda 50% RAZA IBERICA (7-7,5 kg. circa)

270,00  - 310,00  IVA inclusa
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Prosciutto Benito cebo 50% razza iberica (8 Kg. circa)

130,00  - 180,00  IVA inclusa

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Dalla prima all'ultima fetta, i nostri taglierine professionali per prosciutto vi assicurerà la massima qualità.
Un'immagine vale più di mille parole, giusto?

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    Cosa rende così speciale il Jamón Ibérico de Bellota alimentato a ghianda?

    L'alimento base del maiale iberico sono le ghiande che cadono dai lecci e dalle sughere, integrate dalle erbe dei pascoli, dai legumi selvatici e dai frutti delle erbe. L'esercizio fisico che compie alla ricerca di cibo rallenta l'ingrassamento e permette al grasso di infiltrarsi ulteriormente nelle masse muscolari.

    Il risultato è un'incomparabile succosità, aroma e sapore dei nostri prosciutti e spalle iberici alimentati a ghiande. Anche il prosciutto Cebo de Campo, sebbene con un tempo di stagionatura diverso, beneficia di questo tipo di alimentazione.

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