Jamón Esencia Azul
Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdo sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de setecientos treinta días.
Ingredientes:
Jamón de cerdo (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).
