Jamón bellota 50% RAZA IBERICA (7-7.5kg. aprox) - Encinar del Jamón
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Jambon de gland 50% RAZA IBERICA (7-7.5kg. approx.)

270,00  - 310,00  TVA incluse

UGS : Benito ibérique Catégories : ,

Jambon et épaule ibériques

DESCRIPTION :
Produits élaborés à partir du membre ou de la jambe arrière (jambon) ou du membre avant (épaule), provenant de porcs certifiés selon le R.D. 4/2014 comme jambon ibérique (selon la race et l'alimentation), soumis à un processus de salage, de séchage et de maturation, avec un temps de maturation minimum comme indiqué dans le tableau.

Produit CERTIFIÉ par CERTICALIDAD, S.L. conformément au décret royal 04/2014.

Jambon nourri au gland 50% 730 jours

INGREDIENTS :
Jambon d'épaule nourri au gland 50% race ibérique (98%), sel (1,97%), régulateur d'acidité E-331iii, conservateurs E-252 (0,015%) et E-250 (0,0099%) Antioxydants (E-304 et E-306)

ALLERGÈNES :
Il ne contient aucun ingrédient, tel que spécifié à l'ANNEXE II du règlement 1169/2011, susceptible de provoquer des allergies ou des intolérances.

PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES :

Jambons et épaules nourris au gland Jambons et épaules de porcs engraissés
Valeur énergétique KJ : 1401 Kcal : 335 KJ : 1267 Kcal : 303
Graisses 22,2 19,2 g/100gr.
Dont acides gras saturés 6,53 7,81 g/100g
Glucides 0,5 0,1 g/100g
Dont sucres 0 0 g/100gr.
Dont les fibres alimentaires. 0 0 g/100gr.
Dont Protéines 33,2 32,3 g/100gr.
Sel 4,83 4,85 g/100gr.

Source : base de données BEDCA

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:

Couleur Typique du jambon ibérique séché. Avec une trace de gras blanc nacré.
Aroma Agréable et caractéristique
Goûter Viande séchée légèrement salée
Texture Homogène
Poids 10 kg
Format

Coupe au couteau, Pièce entière

Panier d'achat
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