Nuestra Torta del Casar, Pastoralia, es un queso 100% natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.
El resultado es un queso de corteza ligera, semidura, y textura cremosa. Con aromas lácticos y vegetales, y un gusto intenso, que resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo (debido al cuajo vegetal).
Sugerencias de consumo
- Degustarlo con cuchara.
- Tomarlo untado en pequeñas tostadas.
- Combinarlo con ingredientes dulces, como la miel o la mermelada, incluso acompañado de fruta seca, como el higo, o fresca, como los arándanos. Además, de degustarlo con frutos secos al natural como la almendra, la nuez o el anacardo.
