Il s'agit d'une huile obtenue à partir de la sélection des meilleures olives de la variété Picual de la propriété familiale Entreposturas, récoltées au début du mois de novembre afin de préserver toutes les propriétés et les arômes de l'olive, ce qui permet d'obtenir une huile d'olive vierge extra d'une couleur verte intense et d'une grande expressivité.

Sa teneur élevée en polyphénols confère à cette huile une grande stabilité. En outre, sa teneur élevée en acide oléique fait de sa consommation un trésor pour la santé de ceux qui la dégustent.

NOTES DE DÉGUSTATION

Arôme fruité intense. Très complexe au nez, avec un arôme intense de feuille d'olivier, de tomate, de figue et une touche de pomme verte comme arôme secondaire.

Il présente une entrée en bouche douce et nette, une amertume et un piquant équilibrés et très agréables, avec un arôme en bouche comme au nez, avec des nuances d'amande et de fleurs.