DEFINI\u00c7\u00c3O DO PRODUTO
\nDescri\u00e7\u00e3o: \u00c9 aquele que, ap\u00f3s o processo de fabrico, tem de ser mantido durante um certo per\u00edodo de tempo a uma determinada temperatura.
\nMarca: Ib\u00e9ricos Benito
\ntemperatura e condi\u00e7\u00f5es tais que ocorram as altera\u00e7\u00f5es f\u00edsicas e qu\u00edmicas que lhe s\u00e3o caracter\u00edsticas.
\nINGREDIENTES Leite cru de ovelha, coalho, fermento, sal, lisozima (derivado de ovo).
\nAL\u00c9RGENOS
\nCaracteriza\u00e7\u00e3o em conformidade com o Regulamento (CE) n.\u00ba 2073\/2005
\nAlimentos prontos a consumir que n\u00e3o suportam o crescimento de Listeria monocytogenes.
\nGL\u00daTEN-
\nCRUST\u00c1CEOS-
\nOVO SIM
\nPEIXE-
\nAMENDOIM-
\nSOJA-
\nLEITE SIM
\nMOLLUSCS-
\nFRUTAS SECAS
\nMOSTARDA-
\nS\u00c9SAMO-
\nSULFITOS-
\nALTRAMUZ-
\nAIPO-<\/p>\n
CARACTER\u00cdSTICAS DO PRODUTO
\nORGANOL\u00c9PTICA
\nCor, cheiro e sabor caracter\u00edsticos. Textura t\u00edpica.
\nMICROBIOL\u00d3GICO
\nListeria monocytogenes:
\nn=5, c=0, (durante o seu tempo de vida: m=10 , M=10 )
\nF\u00cdSICO-QU\u00cdMICA
\nVALOR NUTRICIONAL: (por 100 g.)
\nValor energ\u00e9tico
\n461 Kcal 1911 Kj
\nGorduras
\n37g
\nGorduras saturadas
\n26,11 g
\nHidratos de carbono
\n3,4 g
\nA\u00e7\u00facares
\n2,45 g
\nProte\u00ednas
\n28,5 g
\nSal
\n1,76 g
\nGRUPO DE CONSUMIDORES
\nToda a popula\u00e7\u00e3o, exceto em caso de contra-indica\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas.<\/p>\n
Ficha de especifica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas
\nData: 10\/05\/2021 Rev: 0 | Ed. t-35
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\nDESCRI\u00c7\u00c3O DA EMBALAGEM
\nCaixas de cart\u00e3o
\nFORMATO DE VENDA
\n- Inteiro
\n- Meia-pe\u00e7a embalada em v\u00e1cuo
\n- Quartos embalados em v\u00e1cuo
\n- Oitava pe\u00e7a embalada em v\u00e1cuo
\nM\u00c9TODOS DE CONSERVA\u00c7\u00c3O, ARMAZENAMENTO E PRAZO DE VALIDADE
\nCONSERVA\u00c7\u00c3O: \u00c0 temperatura ambiente.
\nVIDA DE CONSERVA\u00c7\u00c3O: Um ano a partir da data de embalagem.
\nINSTRU\u00c7\u00d5ES AO CONSUMIDOR
\nPronto para consumo. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio qualquer outro manuseamento por parte do consumidor.
\nROTULAGEM
\nROTULAGEM:
\nR\u00f3tulos que cumprem o Real Decreto 474\/2014, Norma de Qualidade dos Derivados da Carne e o Regulamento 1169\/2011, informa\u00e7\u00e3o alimentar fornecida ao consumidor.
\nDISTRIBUI\u00c7\u00c3O E TRANSPORTE
\n\u00c0 temperatura ambiente
\nLEGISLA\u00c7\u00c3O APLIC\u00c1VEL
\nRegulamento (UE) n.\u00ba 1169\/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de outubro de 2011, relativo \u00e0 presta\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o aos consumidores sobre os g\u00e9neros aliment\u00edcios e que altera os Regulamentos (CE) n.\u00ba 1924\/2006 e (CE) n.\u00ba 1925\/2006 do Parlamento Europeu e do Conselho, e que revoga a Diretiva 87\/250\/CEE da Comiss\u00e3o, a Diretiva 90\/496\/CEE do Conselho, a Diretiva 1999\/10\/CE da Comiss\u00e3o, a Diretiva 2000\/13\/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, as Directivas 2002\/67\/CE e 2008\/5\/CE da Comiss\u00e3o e o Regulamento (CE) n.\u00ba 608\/2004 da Comiss\u00e3o
\nReal Decreto 640\/2006, de 29 de setembro, que aprova as normas de qualidade dos queijos e queijos
\nfundido.
\nReal Decreto 640\/2006, de 26 de maio, que regula determinadas condi\u00e7\u00f5es de aplica\u00e7\u00e3o das disposi\u00e7\u00f5es comunit\u00e1rias em mat\u00e9ria de higiene, produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de g\u00e9neros aliment\u00edcios.
\nRegulamento (CE) n.\u00ba 2073\/2005 da Comiss\u00e3o, de 15 de novembro de 2005, relativo a crit\u00e9rios microbiol\u00f3gicos
\naplic\u00e1vel aos g\u00e9neros aliment\u00edcios.<\/p>\n
Ficha de especifica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas
\nData: 10\/05\/2021 Rev: 0 | Ed. t-35
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\nRegulamento (CE) n.o 2074\/2005 da Comiss\u00e3o, de 5 de novembro de 2005, que estabelece medidas de execu\u00e7\u00e3o para determinados produtos ao abrigo do Regulamento (CE) n.o 853\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho e para a organiza\u00e7\u00e3o de controlos oficiais ao abrigo dos Regulamentos (CE) n.o 854\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho e (CE) n.o 882\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho que derroga o Regulamento (CE) n.\u00ba 852\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho e altera os Regulamentos (CE) n.\u00ba 853\/2004 e (CE) n.\u00ba 854\/2004 (\"Jornal Oficial da Uni\u00e3o Europeia\" L 338 de 22 de dezembro de 2004).
\nRegulamento (CE) n.\u00ba 852\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de abril de 2004, relativo \u00e0 higiene dos g\u00e9neros aliment\u00edcios.
\nRegulamento (CE) n.\u00ba 853\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de abril de 2004, que estabelece
\nregras espec\u00edficas de higiene aplic\u00e1veis aos g\u00e9neros aliment\u00edcios de origem animal.
\nRegulamento (CE) n.\u00ba 854\/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de abril de 2004, que institui um Parlamento Europeu e um Conselho Regulamento (CE) n.\u00ba 854\/2004, de 29 de abril de 2004, que estabelece
\nregras espec\u00edficas de organiza\u00e7\u00e3o dos controlos oficiais de produtos de origem animal destinados ao consumo humano.
\nR.D. 1334\/1999, de 31 de julho, que aprova a Norma Geral de Rotulagem, Apresenta\u00e7\u00e3o e Publicidade dos G\u00e9neros Aliment\u00edcios (BOE n\u00ba 202, de 24\/08\/99). Alterado pelo D.R. 238\/2000 (BOE de 25\/12\/91).
\nR.D. 1808\/1991, indica\u00e7\u00f5es ou marcas que identificam o lote a que pertence um g\u00e9nero aliment\u00edcio.
\nR\u00d3TULO
\nArahal (Sevilha)
\nEN 40.065024\/SE C.E.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DEFINI\u00c7\u00c3O DO PRODUTO Descri\u00e7\u00e3o: \u00c9 aquele que ap\u00f3s o processo de fabrico necessita de ser conservado durante um determinado per\u00edodo de tempo a uma temperatura e condi\u00e7\u00f5es Marca: Ib\u00e9ricos Benito tais que se produzam as altera\u00e7\u00f5es f\u00edsicas e qu\u00edmicas carater\u00edsticas do produto. INGREDIENTES Leite cru de ovelha, coalho, fermento, sal, lisozima (derivada do ovo). Caracteriza\u00e7\u00e3o alerg\u00e9nica de acordo com o Regulamento CE ...<\/p>\n