Este azeite tem um aroma agrad\u00e1vel e persistente e um \u00f3ptimo sabor. \u00c9 o azeite mais adequado para temperar, cozinhar e fritar.<\/p>\n
A sua elevada qualidade e os seus benef\u00edcios para a sa\u00fade fazem dele um produto essencial para a sua cozinha.<\/p>\n
Azeite virgem extra<\/p>\n
Qualidade na sua mesa<\/p>\n
S\u00f3 a combina\u00e7\u00e3o das nossas variedades de azeitona Picuda, Picual e Hojiblanca, juntamente com condi\u00e7\u00f5es particularmente ideais para a cultura da azeitona, permite obter um Azeite Virgem Extra \u00danico (frutado de azeitonas maduras com notas verdes de erva e folha de oliveira, com ligeiras notas de fruta madura como a ma\u00e7\u00e3; o paladar \u00e9 doce com um travo a am\u00eandoa).<\/p>\n
O cuidado que temos com os nossos olivais e o nosso compromisso com a qualidade na produ\u00e7\u00e3o do seu sumo permitem-nos obter um azeite ideal para consumo.<\/p>\n
O nosso compromisso com\u00a0<\/em>A tradi\u00e7\u00e3o, a protec\u00e7\u00e3o do ambiente e o desenvolvimento rural fizeram-nos apostar desde muito cedo no produto biol\u00f3gico, raz\u00e3o pela qual obtivemos tamb\u00e9m um Azeite Virgem Extra Biol\u00f3gico de grande prest\u00edgio nacional e internacional.<\/p>\n As diferentes certifica\u00e7\u00f5es que atestam os nossos \u00eaxitos em mat\u00e9ria de Qualidade (Conselho Regulador da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida Priego de C\u00f3doba, Certificado de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica CAAE, Certificado de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica NOP, Certificado de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica JAS) apenas reflectem que o nosso compromisso com a Qualidade continua v\u00e1lido.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n<\/div>\n Processo de produ\u00e7\u00e3o<\/p>\n Em\u00a0<\/em>Em Novembro, come\u00e7amos com a colheita das nossas azeitonas no seu ponto exacto de matura\u00e7\u00e3o (\"veraison\"), utilizando procedimentos n\u00e3o agressivos, promovendo assim o desenvolvimento rural que tem sido transmitido de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Dos nossos olivais as azeitonas s\u00e3o transferidas diariamente para o nosso lagar, onde s\u00e3o classificadas e enviadas para as nossas linhas de moagem, iniciando este processo no mesmo dia em que s\u00e3o colhidas, o que garante a obten\u00e7\u00e3o de azeitonas da melhor qualidade, com a melhor qualidade poss\u00edvel.<\/p>\n<\/div>\n