Jamón BENITO Cebo Campo 50% RAZA IBERICA (7-7.5kg. aprox) - Encinar del Jamón
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Presunto BENITO Cebo Campo 50% RAZA IBÉRICA (7-7,5kg. aprox.)

160,00  - 200,00  IVA incluído

SKU: Benito Iberian-1 Categorias: ,

Presunto

DESCRIÇÃO:

Produtos feitos do membro traseiro ou perna (presunto) ou membro dianteiro (pá), de porcos certificados segundo o D.R. 4/2014 como presunto ibérico (de acordo com a raça e alimentação), submetidos a um processo de salga, secagem e maturação, com um tempo mínimo de cura conforme indicado na tabela.

Produto CERTIFICADO pela CERTICALIDAD, S.L., em conformidade com o Decreto Real 04/2014.

Presunto engordado 50% 730 dias

INGREDIENTES:
Presunto de raça ibérica 50% (98%), sal (1,97%), regulador de acidez E-331iii, conservantes E-252 (0,015%) e E-250 (0,0099%) Antioxidantes (E-304 e E-306)

ALLERGENS:
Não contém quaisquer ingredientes, como especificado no ANEXO II do Regulamento 1169/2011, que possam causar alergias ou intolerância.

PROPRIEDADES NUTRICIONAIS:

Presuntos e ombros alimentados a milho Presuntos e ombros de porcos engordados
Valor energético KJ: 1401 Kcal: 335 KJ: 1267 Kcal: 303
Gorduras 22,2 19,2 g/100gr.
Dos quais ácidos gordos saturados 6,53 7,81 g/100g
Hidratos de carbono 0,5 0,1 g/100g
Dos quais Açúcares 0 0 g/100gr.
Dos quais fibra dietética. 0 0 g/100gr.
Dos quais Proteína 33,2 32,3 g/100gr.
Sal 4,83 4,85 g/100gr.

Fonte: base de dados BEDCA

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor Típico do presunto ibérico curado. Com uma risca de gordura branco-pérola.
Aroma Agradável e característico
Sabor Carne ligeiramente salgada e curada
Textura Homogéneo
Peso 10 kg
Formato

Corte com faca, Peça inteira

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