{"id":1605,"date":"2022-08-08T11:00:35","date_gmt":"2022-08-08T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/encinardeljamon.com\/?post_type=product&p=1605"},"modified":"2026-02-14T09:57:20","modified_gmt":"2026-02-14T09:57:20","slug":"jamon-benito-cebo-50-raza-iberica-75-kg-aprox","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/encinardeljamon.com\/it\/product\/jamon-benito-cebo-50-raza-iberica-75-kg-aprox\/","title":{"rendered":"Prosciutto Benito cebo 50% razza iberica 8 Kg. circa."},"content":{"rendered":"

Prosciutto e spalla iberica<\/p>\n

DESCRIZIONE:<\/strong><\/p>\n

Prodotti ottenuti dall'arto posteriore o dalla zampa (prosciutto) o dall'arto anteriore (spalla), provenienti da suini certificati secondo il R.D. 4\/2014 come prosciutto iberico (secondo la razza e l'alimentazione), sottoposti a un processo di salatura, essiccazione e stagionatura, con un tempo minimo di stagionatura come indicato nella tabella.<\/p>\n

Prodotto CERTIFICATO da CERTICALIDAD, S.L. in conformit\u00e0 al Real Decreto 04\/2014.<\/p>\n

Prosciutto alimentato a ghianda 50% 730 giorni<\/p>\n

INGREDIENTI:<\/strong>
\nProsciutto ingrassato di razza iberica 50% (98%), sale (1,97%), correttore di acidit\u00e0 E-331iii, conservanti E-252 (0,015%) e E-250 (0,0099%) Antiossidanti (E-304 e E-306)<\/p>\n

ALLERGENI:<\/strong>
\nNon contiene ingredienti, come specificato nell'ALLEGATO II del Regolamento 1169\/2011, che possano causare allergie o intolleranze.<\/p>\n

PROPRIET\u00c0 NUTRIZIONALI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nProsciutti e spalle alle ghiande<\/td>\nProsciutti e spalle di suini ingrassati<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Valore energetico<\/td>\nKJ: 1401 Kcal: 335<\/td>\nKJ: 1267 Kcal: 303<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Grassi<\/td>\n22,2<\/td>\n19,2<\/td>\ng\/100gr.<\/td>\n<\/tr>\n
Di cui acidi grassi saturi<\/td>\n6,53<\/td>\n7,81<\/td>\ng\/100g<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidrati<\/td>\n0,5<\/td>\n0,1<\/td>\ng\/100g<\/td>\n<\/tr>\n
Di cui zuccheri<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\ng\/100gr.<\/td>\n<\/tr>\n
Di cui fibra alimentare.<\/td>\n0<\/td>\n0<\/td>\ng\/100gr.<\/td>\n<\/tr>\n
Di cui Proteine<\/td>\n33,2<\/td>\n32,3<\/td>\ng\/100gr.<\/td>\n<\/tr>\n
Il sale<\/td>\n4,83<\/td>\n4,85<\/td>\ng\/100gr.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte: Banca dati BEDCA<\/p>\n

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Colore<\/td>\nTipico del prosciutto iberico stagionato. Con una striscia di grasso bianco perlato.<\/td>\n<\/tr>\n
Aroma<\/td>\nPiacevole e caratteristico<\/td>\n<\/tr>\n
Il gusto<\/td>\nSalumi leggermente salati<\/td>\n<\/tr>\n
Struttura<\/td>\nOmogeneo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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