D\u00c9FINITION DU PRODUIT
\nDescription : C'est celui qui, apr\u00e8s le processus de fabrication, doit \u00eatre conserv\u00e9 pendant un certain temps \u00e0 une certaine temp\u00e9rature.
\nMarque : Ib\u00e9ricos Benito
\ntemp\u00e9rature et conditions telles que les changements physiques et chimiques qui la caract\u00e9risent se produisent.
\nINGR\u00c9DIENTS Lait cru de brebis, pr\u00e9sure, levain, sel, lysozyme (d\u00e9riv\u00e9 de l'\u0153uf).
\nALLERG\u00c8NES
\nCaract\u00e9risation selon le r\u00e8glement CE 2073\/2005
\nAliments pr\u00eats \u00e0 consommer qui ne favorisent pas la croissance de Listeria monocytogenes.
\nGLUTEN-
\nCRUSTAC\u00c9ENS-
\nOEUF OUI
\nPOISSONS-
\nPEANUT-
\nSOYBEAN-
\nLAIT OUI
\nMOLLUSCS-
\nFRUITS S\u00c9CH\u00c9S -
\nMOUTARDE
\nS\u00c9SAMO-
\nSULPHITES-
\nALTRAMUZ-
\nCELERY-<\/p>\n
CARACT\u00c9RISTIQUES DU PRODUIT
\nORGANOLEPTIQUE
\nCouleur, odeur et go\u00fbt caract\u00e9ristiques. Texture typique.
\nMICROBIOLOGIQUE
\nListeria monocytogenes :
\nn=5, c=0, (pendant la dur\u00e9e de vie : m=10 , M=10 )
\nLA PHYSIOCHIMIE
\nVALEUR NUTRITIONNELLE : (pour 100 g.)
\nValeur \u00e9nerg\u00e9tique
\n461 Kcal 1911 Kj
\nGraisses
\n37g
\nGraisses satur\u00e9es
\n26,11 g
\nGlucides
\n3,4 g
\nSucres
\n2,45 g
\nProt\u00e9ines
\n28,5 g
\nSel
\n1,76 g
\nGROUPE DE CONSOMMATEURS
\nL'ensemble de la population, sauf contre-indications m\u00e9dicales.<\/p>\n
Fiche technique
\nDate : 10\/05\/2021 Rev : 0 | Ed. t-35
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\nDESCRIPTION DE L'EMBALLAGE
\nBo\u00eetes en carton
\nFORMAT DE VENTE
\n- Entier
\n- Demi-pi\u00e8ce sous vide
\n- Quartiers sous vide
\n- Huiti\u00e8me d'une pi\u00e8ce emball\u00e9e sous vide
\nLES M\u00c9THODES DE CONSERVATION, LE STOCKAGE ET LA DUR\u00c9E DE CONSERVATION
\nSTOCKAGE : \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
\nDUR\u00c9E DE CONSERVATION : Un an \u00e0 compter de la date d'emballage.
\nINSTRUCTIONS AU CONSOMMATEUR
\nPr\u00eat \u00e0 la consommation. Aucune manipulation suppl\u00e9mentaire n'est requise de la part du consommateur.
\n\u00c9TIQUETAGE
\n\u00c9TIQUETAGE :
\n\u00c9tiquettes conformes au d\u00e9cret royal 474\/2014, norme de qualit\u00e9 des produits d\u00e9riv\u00e9s de la viande, et au r\u00e8glement 1169\/2011, informations alimentaires fournies au consommateur.
\nDISTRIBUTION ET TRANSPORT
\nA temp\u00e9rature ambiante
\nDROIT APPLICABLE
\nR\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169\/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires et modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 1924\/2006 et (CE) n\u00b0 1925\/2006 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, et abrogeant la directive 87\/250\/CEE de la Commission, la directive 90\/496\/CEE du Conseil, la directive 1999\/10\/CE de la Commission, la directive 2000\/13\/CE du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, les directives 2002\/67\/CE et 2008\/5\/CE de la Commission et le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 608\/2004 de la Commission.
\nD\u00e9cret royal 640\/2006 du 29 septembre 2006, portant approbation des normes de qualit\u00e9 des fromages et des fromages.
\nfusionn\u00e9.
\nD\u00e9cret royal 640\/2006 du 26 mai 2006 r\u00e9glementant certaines conditions d'application des dispositions communautaires en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne, de production et de commercialisation des denr\u00e9es alimentaires.
\nR\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073\/2005 de la Commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8res microbiologiques
\napplicables aux denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n
Fiche technique
\nDate : 10\/05\/2021 Rev : 0 | Ed. t-35
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\nR\u00e8glement (CE) n\u00b0 2074\/2005 de la Commission du 5 novembre 2005 \u00e9tablissant les mesures d'application relatives \u00e0 certains produits r\u00e9gis par le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil et \u00e0 l'organisation des contr\u00f4les officiels pr\u00e9vus par les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 854\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil et (CE) n\u00b0 882\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, d\u00e9rogeant au r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil et modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 853\/2004 et (CE) n\u00b0 854\/2004 (Journal officiel de l'Union europ\u00e9enne L 338 du 22 d\u00e9cembre 2004).
\nR\u00e8glement (CE) 852\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires.
\nR\u00e8glement (CE) n\u00b0 853\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 29 avril 2004 \u00e9tablissant
\ndes r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne sp\u00e9cifiques pour les denr\u00e9es alimentaires d'origine animale.
\nR\u00e8glement (CE) n\u00b0 854\/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 29 avril 2004, \u00e9tablissant
\nles r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'organisation des contr\u00f4les officiels concernant les produits d'origine animale destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine.
\nD.R. 1334\/ 1999, du 31 juillet, portant approbation de la Norme g\u00e9n\u00e9rale pour l'\u00e9tiquetage, la pr\u00e9sentation et la publicit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires (BOE n\u00b0 202, du 24\/08\/99). Modifi\u00e9 par le D.R. 238\/2000 (BOE du 25\/12\/91).
\nD.R. 1808\/1991, les indications ou marques permettant d'identifier le lot auquel appartient une denr\u00e9e alimentaire.
\n\u00c9TIQUETTE
\nArahal (S\u00e9ville)
\nEN 40.065024\/SE C.E.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00c9FINITION DU PRODUIT Description : C'est celui qui, apr\u00e8s le processus de fabrication, doit \u00eatre conserv\u00e9 pendant un certain temps \u00e0 une temp\u00e9rature et dans des conditions telles que se produisent les modifications physiques et chimiques caract\u00e9ristiques du produit. INGR\u00c9DIENTS Lait cru de brebis, pr\u00e9sure, ferment, sel, lysozyme (d\u00e9riv\u00e9 de l'\u0153uf). ALLERG\u00c8NE Caract\u00e9risation selon le r\u00e8glement CE ...<\/p>\n