Cette huile \u00e0 l'ar\u00f4me agr\u00e9able et persistant et au go\u00fbt savoureux est l'huile d'olive la plus adapt\u00e9e pour l'assaisonnement, la cuisson et la friture.<\/p>\n
Sa grande qualit\u00e9 et ses bienfaits pour la sant\u00e9 en font un produit indispensable dans votre cuisine.<\/p>\n
Huile d'olive extra vierge<\/p>\n
La qualit\u00e9 sur votre table<\/p>\n
Seule la combinaison de nos vari\u00e9t\u00e9s d'olives Picuda, Picual et Hojiblanca, associ\u00e9e \u00e0 des conditions de culture particuli\u00e8rement id\u00e9ales, permet d'obtenir une huile d'olive vierge extra unique (fruit\u00e9 d'olives m\u00fbres avec des notes vertes d'herbe et de feuille d'olivier, avec de l\u00e9g\u00e8res notes de fruits m\u00fbrs comme la pomme ; la bouche est douce avec un arri\u00e8re-go\u00fbt d'amandes).<\/p>\n
Le soin que nous apportons \u00e0 nos oliveraies et notre engagement de qualit\u00e9 dans la production de son jus nous permettent d'obtenir une huile id\u00e9ale pour la consommation.<\/p>\n
Notre engagement\u00a0<\/em>La tradition, la protection de l'environnement et le d\u00e9veloppement rural nous ont fait miser tr\u00e8s t\u00f4t sur le produit biologique, ce qui nous a permis d'obtenir une huile d'olive extra vierge biologique de grand prestige national et international.<\/p>\n Les diff\u00e9rentes certifications qui attestent de nos r\u00e9sultats en mati\u00e8re de qualit\u00e9 (Conseil r\u00e9gulateur de l'appellation d'origine prot\u00e9g\u00e9e Priego de C\u00f3doba, certificat de production biologique CAAE, certificat de production biologique NOP, certificat de production biologique JAS) ne font que refl\u00e9ter le fait que notre engagement en faveur de la qualit\u00e9 est toujours d'actualit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \n<\/div>\n Processus de production<\/p>\n Au\u00a0<\/em>En novembre, nous commen\u00e7ons par r\u00e9colter nos olives \u00e0 leur point de maturit\u00e9 exact (\"v\u00e9raison\"), en utilisant des proc\u00e9dures non agressives, favorisant ainsi le d\u00e9veloppement rural qui a \u00e9t\u00e9 transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n Depuis nos oliveraies, les olives sont transf\u00e9r\u00e9es quotidiennement \u00e0 notre moulin, o\u00f9 elles sont class\u00e9es et envoy\u00e9es \u00e0 nos lignes de broyage, en commen\u00e7ant ce processus le jour m\u00eame de la cueillette, ce qui garantit l'obtention d'olives de la meilleure qualit\u00e9, avec la meilleure qualit\u00e9 possible.<\/p>\n<\/div>\n