Notre Torta del Casar, Pastoralia, est un fromage naturel 100%, fabriqué selon des méthodes traditionnelles avec du lait cru de brebis provenant de troupeaux contrôlés, de la présure végétale et du sel.
Le résultat est un fromage à la croûte légère et semi-dure et à la texture crémeuse. Il présente des arômes lactiques et végétaux et un goût intense, fondant en bouche, légèrement salé et légèrement amer (dû à la présure végétale).
Suggestions de consommation
- Goûtez-le avec une cuillère.
- Tartiner de petits morceaux de pain grillé.
- Combinez-le avec des ingrédients sucrés, comme le miel ou la confiture, ou encore avec des fruits secs, comme les figues, ou des fruits frais, comme les myrtilles. Il peut également être dégusté avec des fruits à coque naturels tels que des amandes, des noix ou des noix de cajou.
