Ingrédients
Longe de porc ibérique nourri aux glands, sel, paprika et épices
| Guérison | + 6 mois en séchoir et maturation naturelle |
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Présentation
Demi-pièce. 0,6 - 0,750 kg.
Instructions de conservation
La longe doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Il doit être sorti de son sac 24 heures avant d'être servi, afin d'obtenir une meilleure saveur et un meilleur arôme, et doit être servi à une température ambiante comprise entre 20 et 25 ºC.
Informations nutritionnelles
Valeurs approximatives pour 100 g.
| Valeur énergétique : | 1595,1 KJ/ 382,7 Kcal |
| Les graisses : | 24,97 g |
| Dont saturés | 10,70 g |
| Glucides | 0,72 g |
| Dont sucres | 0,3 g |
| Protéines | 38,76 g |
| Sel | 5,04 g |
