Cette huile à l'arôme agréable et persistant et au goût savoureux est l'huile d'olive la plus adaptée pour l'assaisonnement, la cuisson et la friture.
Sa grande qualité et ses bienfaits pour la santé en font un produit indispensable dans votre cuisine.
Huile d'olive extra vierge
La qualité sur votre table
Seule la combinaison de nos variétés d'olives Picuda, Picual et Hojiblanca, associée à des conditions de culture particulièrement idéales, permet d'obtenir une huile d'olive vierge extra unique (fruité d'olives mûres avec des notes vertes d'herbe et de feuille d'olivier, avec de légères notes de fruits mûrs comme la pomme ; la bouche est douce avec un arrière-goût d'amandes).
Le soin que nous apportons à nos oliveraies et notre engagement de qualité dans la production de son jus nous permettent d'obtenir une huile idéale pour la consommation.
Notre engagement La tradition, la protection de l'environnement et le développement rural nous ont fait miser très tôt sur le produit biologique, ce qui nous a permis d'obtenir une huile d'olive extra vierge biologique de grand prestige national et international.
Les différentes certifications qui attestent de nos résultats en matière de qualité (Conseil régulateur de l'appellation d'origine protégée Priego de Códoba, certificat de production biologique CAAE, certificat de production biologique NOP, certificat de production biologique JAS) ne font que refléter le fait que notre engagement en faveur de la qualité est toujours d'actualité.
Processus de production
Au En novembre, nous commençons par récolter nos olives à leur point de maturité exact ("véraison"), en utilisant des procédures non agressives, favorisant ainsi le développement rural qui a été transmis de génération en génération.
Depuis nos oliveraies, les olives sont transférées quotidiennement à notre moulin, où elles sont classées et envoyées à nos lignes de broyage, en commençant ce processus le jour même de la cueillette, ce qui garantit l'obtention d'olives de la meilleure qualité, avec la meilleure qualité possible.
Entreprise
En 1996, notre huilerie familiale a été créée avec un objectif clair :
créer un produit de qualité dans le respect de la tradition, de la protection de l'environnement et du développement rural.
À cette fin, nous garantissons l'ensemble du processus de production, depuis nos oliveraies jusqu'au produit final (récolte, broyage, stockage et conditionnement).
Dans notre...
